鲁式红烧肉

鲁式红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切1.5厘米左右块状，凉水下锅，去除血水、嘌呤物

2. 第2步.

   开锅后捞出控干备用

3. 第3步.

   锅烧热化开冰糖，炒出糖色

4. 第4步.

   倒入焯水、控干的五花肉进行煸炒，可以多炒一会儿

5. 第5步.

   加开水至没过炒好的五花肉，想吃烂乎点的可以稍微多加点儿水，加花生米、山药、盐、葱姜、大料、红烧酱油等。大火烧开后小火慢炖50分钟以上

6. 第6步.

   大火收汁儿装盘