土豆牛腩煲

土豆牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时，泡出血水，然后在用流动水冲洗干净

2. 第2步.

   烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫

3. 第3步.

   取出冲洗干净备用。

4. 第4步.

   葱段，姜片改刀切好

5. 第5步.

   香料准备好

6. 第6步.

   热锅冷油，将冰糖放入炒出糖色

7. 第7步.

   加入牛腩

8. 第8步.

   翻炒上色

9. 第9步.

   加入所有香料以及葱姜，翻炒出香味

10. 第10步.

    加入生抽老抽料酒，翻炒至上色

11. 第11步.

    加入没过食材的开水，大火煮开后，转小火焖煮60分钟

12. 第12步.

    牛腩快闷好的时候，我们来处理蔬菜。土豆去皮洗净，切成滚刀块。

13. 第13步.

    胡萝卜洗净，切成滚刀块。

14. 第14步.

    另起一个锅，加适量油，放入土豆和胡萝卜

15. 第15步.

    翻炒至边缘微焦。

16. 第16步.

    将煮好的牛腩倒入土豆胡萝卜的锅中。

17. 第17步.

    加入适量盐调味，继续炖煮30分钟。

18. 第18步.

    最后开盖，大火收汁即可~

19. 第19步.

    成品图~