最近看到朋友圈好多人在拔草青团,今天忍不住也拔草了。就是艾草买少了,所以只够做十个。配方也是自己瞎整的,不过还不错。
1.艾草用加了一些小苏打的热水煮一下,用料理机打碎过滤
2.糯米粉,粘米粉,糖粉加入开水拌一下,加入艾草泥和猪油一起揉成团
3.揉好的面团分成35克左右一份,包入25克红豆沙
4.冷水入锅蒸15分钟左右
蒸好后,趁热刷一层薄薄的花生油
出锅后,必须趁热来一个啊
好吃,纯豆沙的口感没有有肉松的好吃
第一次做的,成品还不错。做起来也挺快的。