自制无膨松剂油条

自制无膨松剂油条的做法步骤

1. 第1步.

   所有配料混合均匀，打入一个鸡蛋，加水搅至絮状，揉成不粘手的面团。

2. 第2步.

   面团覆上保鲜膜，冰箱6度冷藏发酵一晚，大约10小时。

3. 第3步.

   取出发酵好的面团，整型，擀成如图长条片状。

4. 第4步.

   切成大小一致的条状。

5. 第5步.

   两片叠在一起，筷子从中间压下去成型。

6. 第6步.

   七八成热油下锅，油条浮起成金黄色控油捞出。

7. 第7步.

   成品。

8. 第8步.

   内里松软，外皮酥脆。