浓香鲫鱼汤

浓香鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净改刀，放入葱、姜、蒜片、料酒腌制半小时左右

2. 第2步.

   以上辅料洗净备用

3. 第3步.

   腌制过的鲫鱼洗净沥干水分备用

4. 第4步.

   炒锅热油，7成热时，放入鲫鱼煎制两面金黄色（这一步决定汤汁是否浓白）

5. 第5步.

   将煎好的鲫鱼放入炖锅中，加入开水没过鱼身，再加入葱、姜、蒜，转大火

6. 第6步.

   大火烧开后，放入适量胡椒粉，转小火继续炖30分钟左右，炖制汤汁浓白，加入盐调味即可

7. 第7步.

   出锅后可根据自己口味加入香菜、葱花等调味

8. 第8步.

   也可以再下一些龙须面，即可成为一碗香喷喷的鱼汤伊面