虾蓉土豆泥

虾蓉土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   土豆去皮切片，上锅蒸熟。也可以煮熟，看自己怎样方便。

3. 第3步.

   熟鸡蛋取出蛋黄，用勺子碾压碎

4. 第4步.

   先加少许水化开蛋黄，再加少许水搅拌成蛋黄糊，备用

5. 第5步.

   用的南极磷虾，特别鲜嫩，不用腌制去腥，因为基本没有腥味

6. 第6步.

   磷虾肉取出切一块解冻，解冻好的虾肉用筷子拨散

7. 第7步.

   油菜洗净去蒂，切除白色部分

8. 第8步.

   再切成碎粒。如果是大点的宝宝不用切除白色部分，小宝宝咀嚼能力有限，建议食用易熟易软的菜叶部位。

9. 第9步.

   胡萝卜去皮切片再切成丝

10. 第10步.

    然后切成小粒

11. 第11步.

    起锅放少许油，拍个小蒜瓣放油锅爆香

12. 第12步.

    胡萝卜放入煸炒

13. 第13步.

    磷虾肉放入翻炒

14. 第14步.

    倒入少许水，再把蛋黄糊倒入，翻炒均匀

15. 第15步.

    烧开，把油菜放入，少点些酱油增色

16. 第16步.

    取一小勺淀粉用水化开，倒入锅里勾芡

17. 第17步.

    呈能流动的状态，出锅前加少许盐，小宝宝可以不加盐。

18. 第18步.

    蒸好的土豆取出放入保鲜袋里，用擀面杖扞成泥

19. 第19步.

    土豆泥装入小碗里，倒扣在盘子上

20. 第20步.

    把炒好的虾蓉酱浇上就可以开吃了

21. 第21步.

    成品图

22. 第22步.

    鲜香可口，真的很好吃。