红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪在两个指头中间竖着对半砍开 过水

2. 第2步.

   锅里加油，炒香姜片，辣椒，八角，桂皮 这里建议炒久一些，要把生姜炒到有点干干的，边角一些焦黄色会更香

3. 第3步.

   加鸡爪翻炒

4. 第4步.

   加入老抽，生抽，料酒和白糖

5. 第5步.

   加开水末过鸡爪小火炖20分钟 加入蒜瓣 再炖20分钟 喜欢吃劲道一些的可以炖的时间短一些 大火收汁 小心到最后鸡爪胶质比较多容易焦，需要不停翻动

6. 第6步.

   出锅