| Pizza dough 比萨面团 | 1/2 |
| Hot Italian Sausage 意大利辣肠（也可用意大利肉馅） | 1 lb |
| Onion(sliced) 洋葱切丝 | 2 cups |
| Garlic(sliced) 蒜切片 | 5 |
| Beer(Ale)英式艾尔啤酒 | 1/2 bottle |
| Honey 蜂蜜 | 1/4 cup |
| Chili flakes 辣椒片 | 1 tsp |
| Thyme(chopped) 百里香剁碎 | 1 tbsp |
| Veg. oil 蔬菜油 | 2 tbsp |
| Salt, pepper 盐、黑椒 | TT |
| Italian blend cheese 意大利混合奶酪 | 1 1/2 cup |
锅中放蔬菜油，放入肉馅炒出肥油。加入黑椒粉和辣椒片，再加入蒜、洋葱和百里香。
炒至肉焦黄时，倒入啤酒炝锅，加入蜂蜜，烧至水干。
烤盘铺烤纸，喷油，拿一块发好的披萨面团往四周压弄成一块长方形（不能太薄），上面抹一层olive oil.
先铺一层意大利混合奶酪，留出四周边缘。然后在奶酪上铺上肉馅（滤干水份），最后再铺一层奶酪。
将烤纸拉起带动边缘的面皮盖在馅料上，再翻起另一边盖住后，将两端收口。
鸡蛋加1tbsp水混匀，刷在皮上，用刀开斜口，放烤箱400F烤10-15分钟。取出放凉切斜块。
