不是很臭的臭豆腐

不是很臭的臭豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   云南手工小豆腐： [臭豆腐工艺及原料] ：选本地品种老黄豆，用森林山泉水泡涨后，磨浆过滤点制成豆腐后再沥水碾细用小方块布包裹成型。 指定的老作坊老师傅，遵循600多年古老传统工艺制作。原料豆为非转基因黄豆，点豆腐不采用化学凝固剂，而是现打的地下井"酸水"(口感酸涩,实为碱性水)

2. 第2步.

   冲水，把表面的黏液冲洗干净。

3. 第3步.

   沥干水，因为要油炸，以防溅油烹到手上。

4. 第4步.

   油烧制3成热，放入小豆腐，中火炸至定型后，小心翻面。

5. 第5步.

   炸出来的小豆腐太香了太香了！

6. 第6步.

   小香葱，尖椒，香菜切成末

7. 第7步.

   买小豆腐送的辣椒面，这个也是定制的哦。

8. 第8步.

   把辣椒面倒在葱尖椒香菜末上，烧热油，滋拉烫香辣椒面，用盐，醋，酱油把酱汁调匀。

9. 第9步.

   成品！手工小豆腐，自家干净油，安心吃哦！

10. 第10步.

    蘸酱汁，是不是很诱人。

11. 第11步.

    蘸满熬满的汁才够味哦

12. 第12步.

    仔细看内部组织，每次去云南的时候，都很爱吃烤豆腐，尤其最爱这个烤的臭豆腐，别有一番风味。