粑粑菜，学名清明草，鼠耳草，长于田间，油菜田里最多最茂盛，小时候跟着大人去摘。劳动人民的智慧真的是让人感慨。这种东西简直就是小时候的美味，这辈子的回忆。
粑粑菜。
捡干净，淘洗干净。
担好的椿菜芽。
椿菜芽切碎。
血豆腐。
血豆腐切碎。
引子糖。
炒馅:，菜油加热，放血豆腐，椿菜，火葱或香葱，一点点盐炒匀即可。
准备馅:血豆腐，香葱，椿菜。
放菜油，油温热，放入椿菜芽，血豆腐，香葱，翻匀，加点盐即可。
炒好的馅。
粑粑菜煮熟。
倒入糯米粉中（糯米:大米＝2:1即10斤兑5斤，这样做出来的糯米饭包汤圆，做毛香粑要硬点，不是很软不好塑型。）。
揉成团。
取一坨揉圆，捏出个窝，包馅（我是将豆腐馅加入引子糖拌匀，包成咸甜的。）
刷一面菜油，放刷油的一面放在锅中，
两面和边缘的一圈都全部烙好。
出锅。
以前妈妈做的毛香粑还加了火葱。