葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入盆中，放入食盐。

2. 第2步.

   加入开水烫面，边搅边加。

3. 第3步.

   再加入凉水。

4. 第4步.

   用手和成软点的面团。

5. 第5步.

   不用揉的很光滑，揉成团就行。

6. 第6步.

   盖上盖子，静置30分钟。

7. 第7步.

   在面中加适量的油，揉一揉。

8. 第8步.

   把油都揉进面里就行了，静置10分钟。

9. 第9步.

   分成11份，每份大概70克左右。

10. 第10步.

    盖上保鲜膜防止风干。

11. 第11步.

    取一块面团，擀成薄片。

12. 第12步.

    抹上融化的猪油，撒上葱花，五香粉。

13. 第13步.

    从上下同时往中间卷。

14. 第14步.

    卷好放到涂了油的容器里，盖上保鲜膜静置10分钟。

15. 第15步.

    取出一个抻长。

16. 第16步.

    两边同时向中间卷起。

17. 第17步.

    摞起来。

18. 第18步.

    压扁。

19. 第19步.

    盖上保鲜膜静置15分钟。

20. 第20步.

    擀面杖擀开。

21. 第21步.

    入油锅里两面煎黄即可。

22. 第22步.

    出锅。

23. 第23步.

    剩下的压扁后装入隔有油纸的自封袋，放入冰箱冷冻保存。吃时不用解冻直接煎就行。