中种面包

中种面包的做法

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中种面包的食材和调料

高筋面粉	250克
奶粉	25克
盐	2克
酵母	2克
水	110克
糖	25克以上中种团
以上中种团
糖	35
蛋白	20
面粉	20
盐	2
酵母	2
黄油	20
面包机9号各20分钟

中种面包的做法步骤

第1步.
整型，排气，醒10分钟

第2步.
在整型，醒15分钟

第3步.
放入模具中，二次发酵，8分满，烤180度40分钟

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