炸鸡块

炸鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净去骨(骨头可装保鲜袋冷冻熬汤)，用手拍平切块，尽量保证每块都带皮更好吃。

2. 第2步.

   切好的鸡块放大碗里，加入酱油、蒜碎、姜碎、糖、盐、黑胡椒粉，用手抓匀腌制半小时(整夜更入味)。

3. 第3步.

   取一碗，加入淀粉、面粉，比例1：1；另取一碗，打入鸡蛋，搅散。二粉和鸡蛋液备用。

4. 第4步.

   腌制好的鸡块依次在二粉、鸡蛋液、二粉里滚一圈，裹匀后放大盘子里备用。全部裹好了二粉和鸡蛋液的鸡块如图。

5. 第5步.

   起油锅，小火，炸至两面金黄即可。

6. 第6步.

   嗲～