一个人有时候真的很懒得大动铲子煮饭炒菜。但是又吃腻了外面的东西。逛个超市和商场买了一些自己爱吃的备在冰箱。今天一动手，发现拿起铲子确实有厨娘的感觉。😁感觉好，炒出了完美的乌冬！以后再也不用去日式料理吃那些差强人意的乌冬了！
油热后放入鸡腿菇。炒两三分钟后放入番茄。翻炒至番茄软烂，出水。放入酱油、蚝油和料酒。翻炒收汁。
放入噹噹牌乌冬面。加入我刚煮鱼蛋青菜汤的一些汤水，软化乌冬面。翻炒。加盐。上碟。
鸡腿菇收汁入味这个步骤很重要，基本奠定了这道菜的精华。当然，这个乌冬面还可以加入很多其他蔬菜肉类等。只不过我独爱这个番茄味！比蘸番茄酱赞一百倍了呢！