法棒

法棒的做法步骤

1. 第1步.

   用24度左右的水240克 放入8克盐 小麦粉 最后放4克酵母粉

2. 第2步.

   面包机和面键 30分钟

3. 第3步.

   和好后 盖保鲜膜 一次发酵1小时

4. 第4步.

   分四份（每份160克）二次发酵40分钟

5. 第5步.

   用手压成扁长

6. 第6步.

   卷起一边

7. 第7步.

   再卷起另一边

8. 第8步.

   捏好 搓长 接口向下

9. 第9步.

   硅油纸隔开（底下撒一层干粉）三次发酵1.5倍大 喷水撒一层干粉 割包

10. 第10步.

    烤箱220度预热15分钟 同时底层放一烤盘 两个割口放一小条黄油 撒上少许百里香

11. 第11步.

    底盘上倒入热水 产生蒸气 马上放入烤盘 上下火🔥200度10分钟拿出底层烤盘 再烤10分钟打开烤箱用喷壶在烤箱内喷水 同时上下火调180度烤10分钟 出炉

12. 第12步.

    放凉 用硅油纸包好