豆乳盒子

豆乳盒子的做法步骤

1. 第1步.

   【豆乳卡仕达酱】 蛋黄加入糖

2. 第2步.

   混合搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉

4. 第4步.

   混合搅拌均匀

5. 第5步.

   分3-4次加入热豆浆，一边加豆浆一边搅拌均匀

6. 第6步.

   然后倒入锅里煮，一边煮一边不断搅拌，以免糊底

7. 第7步.

   小火煮至浓稠即可……

8. 第8步.

   把奶油奶酪提前拿出来软化，或者可以放微波炉里加热20-30秒

9. 第9步.

   用打蛋器打发至顺滑

10. 第10步.

    趁热把煮好的豆乳酱加入到奶油奶酪里

11. 第11步.

    用打蛋器搅拌均匀即可。然后待凉后放入裱花袋使用。

12. 第12步.

    【淡奶油霜】 淡奶油+糖+几滴香草精，打发至出现清晰纹路，接近不流动状态即可。

13. 第13步.

    放入裱花袋里待用……

14. 第14步.

    【蛋糕体】 豆浆+食用油

15. 第15步.

    混合搅拌均匀

16. 第16步.

    筛入低筋面粉

17. 第17步.

    搅拌均匀

18. 第18步.

    加入4个蛋黄

19. 第19步.

    再搅拌均匀

20. 第20步.

    蛋白加入几滴柠檬汁或者香草精，糖分2-3次打发至湿性发泡，打蛋头拉起有尖头即可

21. 第21步.

    把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里

22. 第22步.

    搅拌均匀

23. 第23步.

    倒入蛋糕模具里（28x28x3cm），抹平整

24. 第24步.

    放入事先预热好的烤箱中层，165摄氏度（330度）烤20分钟。

25. 第25步.

    烤好拿出来待凉后，裁剪出蛋糕盒子大小的蛋糕胚

26. 第26步.

    垫一块到蛋糕盒底部

27. 第27步.

    挤上一层淡奶油霜

28. 第28步.

    再挤上一层豆乳卡仕达酱

29. 第29步.

    然后再盖上一层蛋糕

30. 第30步.

    再挤上一层淡奶油霜

31. 第31步.

    最后再挤上一层豆乳卡仕达酱

32. 第32步.

    再撒上熟黄豆粉就可以啦……

33. 第33步.

    好吃又不腻.....