懒得和面,不会起层,突发奇想,把面条做成葱油饼。
面条在凉水里泡一下,目的是为了进水,让面条吃吃水,做出来的饼软。
备料
面条过水捞出,沥干水分,别使劲挤水,就是防止油溅。在面条上涂上油。
撒上葱花,十三香,花椒粉,盐。拌匀,成型。
擀成饼
少油,开煎
加个鸡蛋,营养更多。
大功告成
面条吃水后比较软,吃水少就是酥硬的,我们牙口好,喜欢吃酥硬的。