花样馒头——肉松菠萝包

花样馒头——肉松菠萝包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮蒸熟搅打成南瓜泥，加入酵母和面粉和成面团。另取少许面粉加入一点酵母、水和抹茶粉和成一小块绿色面团。

2. 第2步.

   和好的面团不用发酵直接做造型。把南瓜面团分成45克一个的小面团，压扁后放上肉松。

3. 第3步.

   像包包子一样包好。

4. 第4步.

   收口朝下，整形成椭圆形。

5. 第5步.

   用齿刮板（或干净的梳子）压出菱形花纹。

6. 第6步.

   再用筷子在每个菱形中间插上圆孔。

7. 第7步.

   取一小块菠菜面团压扁。

8. 第8步.

   用刀切出菠萝的叶子。

9. 第9步.

   去掉多余面团。

10. 第10步.

    沾点水粘到面团上。

11. 第11步.

    放入蒸笼醒发，等生胚发酵至1.5倍大，表面光滑饱满，拿到手里感觉比刚做好时轻好多就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。

12. 第12步.

    肉松味的菠萝😄