最近宝宝超爱吃蒸鸡蛋!于是姥姥就命令我在宝宝打完疫苗这几天每天给宝宝蒸个鸡蛋,我才发现,原来蒸蛋的方法多,结果也不一样,哈哈,于是我每天都调试一种,加多水,加少水,加热水,加冷水,蒸半小时,蒸十五分钟,结果都不一样,终于,这个是我比较欢喜的样子,不太干,不太水,重要的是,我用的小电蒸锅,不是炉子,所以愈发的发现这个更简单,更快捷,分享给大家!
一岁宝宝加酱油,不足一岁加一点香油
适合可以吃全蛋的宝宝,不过敏体
1⃣️鸡蛋打散,一定要打匀!加入常温水1:1.2-1.5比较合适,因为电蒸锅火力没炉子活力大,不敢加太多水,太少就会比较干
2⃣️加水打匀后过筛
3⃣️过筛使鸡蛋细腻
5⃣️盖上保鲜膜,扎眼透气
6⃣️放入蒸锅
7⃣️10-15五分钟,(根据水量,如果1:1水,十分钟就行,也会比较干燥,如果水多些就会比较软,水太多半小时也蒸不好)
8⃣️OK,出锅
9⃣️小孩子吃加一点点酱油,芝麻油,增加一点味道即可,不会很咸,一岁以上宝宝OK
🔟这样看起来软乎乎,好香
电蒸锅火力不大,所以要调整水量,做出来的就是你要的
想要干点的,就少加水,时间段
想要和布丁一样的,就按照我这个比例就行
想要水多些的,可以用热开水先拌匀,再加入2-3倍开水打匀,再蒸,这个方法我建议用炉子蒸比较细腻