春天乍暖还寒，气候干燥，宝宝容易出现“上火”的症状。要想预防宝宝春季上火，可以让宝宝多吃点当季的蔬果来补充水分，防止“上火”，莴笋就是一个不错的选择。
俗话说“春令莴笋似黄金”，现在正是吃莴笋的好时节，莴笋有增进食欲、改善睡眠、宽肠通便的作用，对宝宝的生长发育很有益处。
准备1根莴笋莴笋，10只鲜虾，1小碗肉末，适量清水、淀粉和酱油。
鲜虾去壳去虾线，切丁。
把肉末和虾肉混合均匀，搅拌成肉馅。
莴笋去皮，用去皮刀削成薄片。
水开后，放入莴笋片焯水。
在莴笋片上放上适量肉馅，卷起来。
上锅蒸熟，大概要蒸15分钟左右。
清水中加入适量淀粉，兑成水淀粉。
锅中加少量清水，水开后加入水淀粉和酱油，搅拌均匀，煮开即可。 Tip：酱油的量不用太多，不然芡汁会太咸，那就不适合宝宝吃了。
将调好的酱汁淋在莴笋虾肉卷上，就可以啦！
莴笋可是春天的“千金菜”，宝宝和粑粑麻麻都不容错过！这道莴笋虾肉卷，荤素搭配营养满分，创意的造型和摆盘，也很能吸引宝宝，快做给宝宝吃吧~
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