豉油鸡

豉油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   两块沙姜用刀背拍碎，香菜洗净切段。

2. 第2步.

   沙姜，香菜，花生油，酱油装入小碗拌匀。

3. 第3步.

   整鸡一只洗净，鸡杂、鸡油取出，鸡油铺在高压锅底。

4. 第4步.

   用纸巾抹干鸡身的水分。

5. 第5步.

   鸡身抹上花生油。

6. 第6步.

   鸡肚朝上放入铺好了鸡油的高压锅，小碗里的调味料装入鸡肚。

7. 第7步.

   鸡杂放在鸡身旁边。

8. 第8步.

   高压锅大火煮上气，调小火煮20分钟即可。取出手撕装盘。