什锦炒乌冬

什锦炒乌冬的做法步骤

1. 第1步.

   将大青椒，大红椒和洋葱切好。都切成丝，本人较懒，切得比较粗，切细点更好

2. 第2步.

   韭黄切断，火腿肠切片，大蒜切片

3. 第3步.

   将3个鸡蛋打好备用

4. 第4步.

   烧水煮乌冬面，水烧开下乌冬面前放点橄榄油和盐，可以去掉乌冬面的涩味

5. 第5步.

   将煮好的乌冬面过凉水后晾干备用

6. 第6步.

   将鸡蛋炒好备用（鸡蛋弄散开）

7. 第7步.

   放入大蒜瓣煸香

8. 第8步.

   放入洋葱、青椒、红椒炒一下

9. 第9步.

   放入韭黄炒到断生

10. 第10步.

    放入乌冬面一起炒，到青椒熟

11. 第11步.

    放入耗油、酱油、糖、盐调味（糖可提鲜，就不用放味精了）

12. 第12步.

    放入炒好的鸡蛋和火腿肠炒匀即可

13. 第13步.

    装盘开吃！