老面黑面包子皮

老面黑面包子皮的做法步骤

1. 第1步.

   用的这俩种面粉

2. 第2步.

   按所写材料从上到下依次放入！入面包机

3. 第3步.

   目前室外比较暖和，20几度！所以直接用ACA面包机“发面团”那个功能，1.5小时就发好，蛮柔软！然后再启动低速和面功能5分钟，转转排气！

4. 第4步.

   均分后，保鲜膜盖好，逐个用，压扁

5. 第5步.

   使劲揉面排气，再每个捏小剂子，做成自己要的包子克数！我这小包子做煎包，60左右一个，把压扁后的小剂子用擀面杖擀成外薄内圈厚

6. 第6步.

   面团出来后排气，擀成长方形，卷起，盖保鲜膜松弛

7. 第7步.

   放烤箱二次发酵，20分钟，盖上湿拧微干的厨房纸，

8. 第8步.

   二发好可以蒸20分钟

9. 第9步.

   发现烤箱二发的包子发的好

10. 第10步.

    经过烤箱二发20分钟的和常温醒的区别，蒸出来出锅后的不一样

11. 第11步.

    肉包出来还有汤汁

12. 第12步.

    洋葱一个，香菇丁若干，肉500克，这个粉量包了18个包子，每个面团68-69克一个