糯米烧卖

糯米烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡8小时，沥干水分。黑木耳、胡萝卜、瘦肉、洋葱、香菇切丁，香菇切大点 其他的切小点

2. 第2步.

   锅内加油烧至七成熟，加洋葱煸炒至洋葱变软呈透明色，加猪肉煸炒变色后，加少许料酒，加胡萝卜 木耳 香菇丁煸炒到香菇发软的状态，加糯米 蚝油 生抽 老抽 蒸鱼豉油 白糖一起翻炒至糯米半透明状态

3. 第3步.

   关火，蒸锅烧开水

4. 第4步.

   糯米在纱布上均匀摊开，大火蒸20分钟至糯米饱满晶莹，拿出来晾凉

5. 第5步.

   开始包烧卖，我准备了饺子皮和馄饨皮两种。最后出来的口感都差不多，只不过馄饨皮更大更薄 吃起来口感更爽。

6. 第6步.

   包好的烧卖开水上锅蒸三分钟即可

7. 第7步.

   馄饨皮饺子皮都是食行生鲜上买的，包之前用擀面杖擀一下，擀大一些薄一些。