这应该算家乡人最擅长的特色拿手活做蛋饺,特别是一些老奶奶手艺极好。
打好鸡蛋,切好肉末,准备好煎蛋皮的橄榄油
起平底锅滴入少许橄榄油加入少许蛋液开摊
摊好蛋皮后把肉放进去对碟盘后摆盘就搞定啦,起锅加水蒸20分钟左右就可以