清蒸鲈鱼（宝宝）

清蒸鲈鱼（宝宝）的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼又剖开不要破皮，这样剖是为了熟的更快

2. 第2步.

   鱼身两侧用到划几条口子，把姜切片塞里面去腥，葱切丝放鱼上，到一瓶盖料酒均匀洒鱼身上，腌15分钟。

3. 第3步.

   锅里烧开水，鱼上锅蒸，把葱姜取下来放碗里一会儿用

4. 第4步.

   上锅蒸七到八分钟，出锅把水倒碗里，把之前的葱丝放鱼背上，根据口味咸淡来加蒸鱼豉油，然后热锅烧一勺油淋上去，把蒸鱼倒出来的汁在淋鱼背上，香喷喷的鲈鱼就蒸好了