红枣泥

红枣泥的做法
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红枣泥的做法说明

我做的这个枣泥是用来做千层马蹄糕用的,所以有一点点稀,如果要做馅就做干一些,500g红枣大概可以做900g左右的红枣泥!

红枣泥的食材和调料

红枣500g
1000g

红枣泥的做法步骤

  1. 第1步.红枣泥的做法步骤 第1步

    红枣洗干净剪去核

  2. 第2步.红枣泥的做法步骤 第2步

    加1000g水大火煮开后转小火煮30-40分钟

  3. 第3步.红枣泥的做法步骤 第3步

    煮好用勺子把红枣压烂

  4. 第4步.红枣泥的做法步骤 第4步

    过筛

  5. 第5步.红枣泥的做法步骤 第5步

    去掉皮

  6. 第6步.红枣泥的做法步骤 第6步

    剩下红枣泥

  7. 第7步.红枣泥的做法步骤 第7步

    想细腻就放到破壁机打2分钟

  8. 第8步.红枣泥的做法步骤 第8步

    这就是做调味用的枣泥,如果做馅就炒干些!

  9. 第9步.红枣泥的做法步骤 第9步

    装瓶密封保存冰箱一礼拜没问题

小贴士

1、红枣剪成片容易吸收水份容易煮烂;
2、如果怕麻烦就直接丢破壁机打,不过有皮有点苦没那么好吃;
3、红枣要煮烂才容易过筛;
4、要做红枣味的点心就要打一下下,做出来的点心比较细腻光滑;
5、红枣要挑比较新鲜的,肉比较白色,皮比较薄的,颜色比较鲜艳才会甜不发苦!

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