1、蛋黄和蛋清分离各装干净的容器 2、糖分成两份，一半放蛋黄里，一半放蛋清里 3、隔水融化黄油，备用 4、蛋黄加入75克糖打发至有光泽，再筛入低筋粉，加3汤勺牛奶继续打发成糊状，不要过度 5、蛋清打发至膨胀一倍加入剩下的糖继续打发，加入醋或柠檬去腥，成奶油形提起来有三角形就可以了，如果不懂看，倒扣过来不倒就说明好了 6、蛋黄加入融化好的黄油，蛋清分三次加入蛋黄搅拌
成品图，一共做了16个（我家是格兰仕K4的烤箱，不用预热，火候我是调了110度，40分钟）
