闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿，青团)

闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿，青团)的做法步骤

1. 第1步.

   糯米泡水，磨成浆，压水，备用。

2. 第2步.

   这个是包花生碎白砂糖馅料

3. 第3步.

   清洗鼠曲草

4. 第4步.

   入锅煮软，捞出，放入石桕里用锤子锤打到成泥。这部家里有破壁机或者搅拌机也可以

5. 第5步.

   放入压好水粉的糯米团，这个也可以用糯米粉加水。敲打至完全融合，可以加少许食用碱，做出来的颜色更艳丽

6. 第6步.

   全部融合

7. 第7步.

   加糖继续捶打至成水流状

8. 第8步.

   准备蒸锅，盛出，上锅蒸35_40分钟

9. 第9步.

   蒸好后取出揉均匀，放着稍微微凉，就可以分团戳圆，可以在手上抹点油

10. 第10步.

    装盘，成品了哦，颜色很靓，传统手法做出来的鼠曲粿，更q