红糖饼

红糖饼的做法步骤

1. 第1步.

   前一天晚上准备发一点稀面，碗面放5克酵母，用温水化开，然后倒一点面粉搅拌均匀，就是这种稀的状态就可以。放冰箱冷藏一宿。

2. 第2步.

   第二天在盆里放面粉，加一点白糖，加头一天发好的稀面，加适量温水揉成面团。发到2倍大后，面团上压个小坑，放上点碱面，倒一点水将其化开，然后将面团揉匀即可。

3. 第3步.

   面揉成长条，揪成剂子

4. 第4步.

   每个剂子再揉匀，擀成中间厚边缘薄的片

5. 第5步.

   红糖加少许面粉做馅（加面粉是防止红糖流的）

6. 第6步.

   包好后擀成馅饼的形状

7. 第7步.

   锅内不用放油，热后上锅烙即可，中火勤翻面，饼鼓起了就好了。

8. 第8步.

   出锅了！