嫩炒鸡丁

嫩炒鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切丁，拌入淀粉，芝麻油，盐，料酒腌制。

2. 第2步.

   锅里热油后爆炒大蒜瓣和辣椒。闻到香味加入腌好的鸡丁。火一定要开大。

3. 第3步.

   快炒好鸡丁时加葱碎，继续翻炒，加生抽，盐。因为鸡裹了生粉，不会炒老的。