豉油鸡广式粤菜之一，作为广东人，超爱吃，主要是用料简单、做法简单。传统的豉油鸡都是煮好再切，因为我懒哈哈，刀工也不好，所以就把鸡切块了。蒸鱼酱油带有一定的甜度，如果家里没有直接用生抽替代，冰糖再稍微加2颗就可以了。没有老抽也没关系，可以不放哈。
锅中放姜片和葱
倒入水，老抽和蒸鱼酱油。
放入冰糖8颗。
料放完后，煮开。
将鸡洗干净，切块放进去。
盖上盖子，小火煮就可以了。10分钟后翻面再翻面，继续煮，20分钟后出锅。
绝对是招待朋友拿得出手的硬菜。
