糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)

糖醋排骨(不用油炸不用炒糖色)的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   冷水放肉加2片姜焯水至发白然后凉水冲净

3. 第3步.

   沥干水份

4. 第4步.

   热锅少油大火放入姜片和肉一起翻炒5分钟

5. 第5步.

   翻炒至排骨微微发黄

6. 第6步.

   转小火再煎5分钟,平铺与锅中停留一会翻面再重复同样多做 反复几次煎至两面金黄

7. 第7步.

   依次加入佐料,这里先放一半醋

8. 第8步.

   加入500ml热水,葱段和八角盖盖中大火10分钟,再转小火煮15分钟

9. 第9步.

   大火收汁加入剩下一半醋

10. 第10步.

    装盘撒入少许芝麻