腊鸡炖土豆

腊鸡炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   腊鸡改刀成块。

2. 第2步.

   土豆切大块。

3. 第3步.

   炒锅放油加热，花椒、姜片、蒜苗下锅炒香。

4. 第4步.

   下鸡块，大火翻炒。

5. 第5步.

   放豆瓣酱、料酒。

6. 第6步.

   下土豆块。

7. 第7步.

   加水烧开，放八角。

8. 第8步.

   倒入高压锅内，加水至没住原料即可。

9. 第9步.

   高压锅上火，开大火，至冒大汽，改中火，二十分钟关火。

10. 第10步.

    等高压锅降温后，开盖装盆，撒蒜苗段，就可以上桌了。