鸡翅包饭

鸡翅包饭的做法步骤

1. 第1步.

   先把大米和糯米洗后入电饭锅煮饭，水量要比平时少，糯米不怎么吃水的。

2. 第2步.

   用猪油熬油，锅里下半碗水，水开后下猪油中火熬，这样熬的猪油不会烧焦，出油多。

3. 第3步.

   出油好多！用干净的器皿装起来，锅里留一丢丢油就行了，别多噢。

4. 第4步.

   香菇，小蒜苗，潮汕罐肠全部切小，肉末加2勺蚝油抓均。

5. 第5步.

   中间写着“幸运”的那包就是★蟹皇面★的香料包了。

6. 第6步.

   买现成的脆花生，打碎一些，别太碎。

7. 第7步.

   有猪油的那个锅开热，炒香菇末，再下罐肠炒个6-7下就可以起锅了，灌肠不能炒久！ 不必洗锅，下些许猪油不必多，热锅后再下猪肉末，全散开后下蒜苗翻炒，再下洗好的虾米，然后依次下生抽，酱油，沙茶王（需要兑一小蝶水），蟹皇面香料包。 PS:我没下任何味精或者鸡精，因为香料包里面有点味精。

8. 第8步.

   除了花钱碎外，把所有材料放一锅翻均（不必开火），加入已经煮好的糯米饭，多翻均匀，待到香饭不太热的时候再下花生碎并拌均。

9. 第9步.

   把提前去骨好并腌制了一夜的鸡翅拿出来塞香饭，并用牙签封口，鸡翅尖部分用锡纸包起来，为免烧焦。 PS:塞糯米最好的办法我觉得还是另外拿个盘子勺点饭出来，然后双手戴一次性手套，右手抓一点香饭一压就成型了，这样塞进鸡翅内，别塞的太饱，因为待会鸡翅会收缩。

10. 第10步.

    鸡翅放置在烤网上，下面再放一个铺了锡纸的烤盘可以盛油。 我的鸡翅比较大，160度25分钟。各人烤箱不同，请观察鸡翅表面颜色。

11. 第11步.

    出餐咯！

12. 第12步.

    好香，包准比外面卖的好吃