家庭版薯条

家庭版薯条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切筷子粗细的长条，水中浸泡，十分钟后捞出沥水。

2. 第2步.

   冷锅倒入食用油，小火加热，油温四成热

3. 第3步.

   将沥干水的土豆条倒入油锅中，中小火炸制。

4. 第4步.

   炸至土豆稍软，捞出，放在吸油纸上控油。

5. 第5步.

   锅内的食用油继续加热，油温至微微冒烟，将炸过一遍的土豆倒入锅中再次炸制，十五秒后快速将土豆捞出，吸油纸上继续控油（第二次炸制一定要快速捞出，以免土豆炸黑）

6. 第6步.

   碟中倒入番茄酱，就可以吃了。