今天本家大人出差归来，不知道要做点什么？因为天气不好，下雪不愿意出门就地取材，来一个卤货。突然发现有种走进沙县小吃的感觉！😃
先把鸡腿泡冷水30分钟，去除血水。然后用水把鸡腿焯一下，洗干净备用。把鸡蛋煮好备用。
胖纸忘记拍照，把所有干料放到炒锅里小火用油煸炒直到有香味。放入煮好的鸡腿，鸡蛋，豆干，倒入啤酒，加入酱油和糖等调料。大火煮开，品尝一下味道，主要考虑个人口味咸淡问题。倒入电压力锅压20分钟。卤货出锅。棒棒哒！
卤好，摆盘！
关于香料，市场有卖配好的混搭。胖纸觉得很好用，味道好不用太考虑具体加什么干料。关于口味口味和颜色，要看大家卤东西的多少适量加入。