香辣掌中宝

香辣掌中宝的做法
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香辣掌中宝的做法说明

餐馆里吃这道菜分量很少,自己做分量超级多,超级爽。

香辣掌中宝的食材和调料

10片
5克
芝麻3克
料酒1勺
8瓣
掌中宝1斤半
3根
郫县豆瓣酱3勺
食用油150克
花椒1把

香辣掌中宝的做法步骤

  1. 第1步.香辣掌中宝的做法步骤 第1步

    掌中宝洗净,控干水分。

  2. 第2步.香辣掌中宝的做法步骤 第2步

    锅中加油开大火🔥,加姜片。

  3. 第3步.香辣掌中宝的做法步骤 第3步

    加入掌中宝

  4. 第4步.香辣掌中宝的做法步骤 第4步

    加料酒,炒至掌中宝变色,调到中火。

  5. 第5步.香辣掌中宝的做法步骤 第5步

    油的颜色变清亮

  6. 第6步.香辣掌中宝的做法步骤 第6步

    加入花椒一把,炒香至掌中宝变干。

  7. 第7步.香辣掌中宝的做法步骤 第7步

    另起油锅,加葱蒜炒香

  8. 第8步.香辣掌中宝的做法步骤 第8步

    加郫县豆瓣酱

  9. 第9步.香辣掌中宝的做法步骤 第9步

    加炒好的掌中宝

  10. 第10步.香辣掌中宝的做法步骤 第10步

    加白糖 芝麻 炒香

  11. 第11步.香辣掌中宝的做法步骤 第11步

    加葱花出锅。

小贴士

1.葱姜蒜的用量要多不能少。
2.喜欢掌中宝干香一点的,最开始炒掌中宝的时候多炒一下。

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