小时候读书，妈妈就是煮这样的菜给我们做早餐，好吃有营养，特别是汤汁很下饭，很喜欢淋在粥上吃。虽然没有妈妈做的好吃，出门在外特别想吃就自己动手了。
先把食材准备好，胡萝卜土豆切条
肉卷切条，拍好蒜头，有葱花就更好，忘记买了。
倒入蒜头热锅，然后先把肉卷条炒至半黄捞起备用。
接着把胡萝卜丝热炒翻滚两分钟，再倒入土豆丝热炒一下然后加水盖锅。
时不时翻炒一下，锅铲能戳断的时候加入肉卷丝，倒入蚝油以及食盐，加入葱花。 炒到差不多就可以盛盘。
