干贝蛤蜊排骨粥

干贝蛤蜊排骨粥的做法步骤

1. 第1步.

   干贝泡发。我是用了隔水蒸一小时的办法，如果提前一天准备，也可以用温水泡一晚，隔天使用。

2. 第2步.

   排骨冷焯水，这次主要想吃干贝鲜味，所以只加了四块小排，如喜欢排骨多一点，就多准备一些。

3. 第3步.

   大米洗净，准备煮粥之前划重点了，米中加两滴芝麻油搅拌均匀，这样煮出来的粥更香。

4. 第4步.

   蛤蜊干洗净，温水泡开，备用。要注意多清洗几次，不然会有沙子，影响粥的口感。

5. 第5步.

   芹菜切成小段，不用太多，主要用来调味。

6. 第6步.

   以上食材准备好后，将米，干贝，蛤蜊，芹菜一起下入锅中，加二倍的水，水面高度超过食材一倍。

7. 第7步.

   文火煮，一个半小时到两个小时。我是用电炖锅，所以两个半小时。

8. 第8步.

   出锅之后搅拌均匀，鲜气扑鼻，排骨也煮的烂烂的，可以开动啦！