春天来了，万物复苏。囤了一个冬的肉肉下决心要减掉。上周末开始，整一周基本没沾肉，今儿个周末，按以前的节奏会给自己做顿好的，昨天晚上就在想了，最后决定做个纯素的韩式拌饭。刚买了一个小砂锅，还没开锅呢，就不做石锅拌饭了，反正味道也差不多。
胡萝卜、西葫芦洗净削皮切丝；香菇洗净去把切片；绿豆芽洗净沥水摘去根部；金针菇洗净切去根部；菠菜摘下洗净待用。
准备酱汁：白芝麻小火不放油炕熟。2大勺韩国辣酱舀到一个小碗中，倒入1大勺雪碧，喜欢偏甜一点便再多倒一点点，加入熟的白芝麻，然后搅拌均匀。（这一步居然忘了拍照，只有后面成品图）
炒锅里放油，先煎一个五分熟的溏心荷包蛋，盛出。分别将绿豆芽、西葫芦丝、金针菇、香菇片、胡萝卜丝不放盐炒熟。菠菜焯水，水中放一点油和盐，然后捞岀沥干水。
在碗里盛好两人份的热饭（我是从刚煮好的电饭煲里现舀的），稍微压实一点。
将溏心蛋摆在中间，周围将蔬菜分开码好。（如果不拍照的话，不用将蔬菜摆这么整齐，反正要最后要混合的）
浇上混和好的混合辣酱。
开拌，将饭和菜和蛋搅呀和呀就0k啦！
1⃣️蔬菜要弄熟哦，别吃坏了肚子
2⃣️这个简单的拌饭酱很好吃，喜欢味儿重的，
就再加点混合辣酱。
3⃣️这个方子是两个人的饭量。
4⃣️蔬菜已经用植物油炒过了，再拌到饭中，
所以在做混合辣酱汁时没有再加任何油类。