清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼柳化冻洗净，根据盘子和蒸锅的大小改刀。姜切一整片留用，再切两片改成姜丝。葱切丝。

2. 第2步.

   用姜片把鱼柳擦一遍，入盘➕一半葱姜丝撒在鱼上，蒸锅加水，盘上锅蒸，大火烧开蒸8分钟左右。

3. 第3步.

   快蒸好的时候取炒锅加热，倒花生油。大火烧热。

4. 第4步.

   将蒸好的鱼柳取出，汤水倒出，葱姜拣出。再撒上另一半葱姜丝，倒上蒸鱼豉油，再倒上烧好的热油。装饰两片柠檬片，齐活！