烤薯条

烤薯条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切条，粗，浸冷水20'。

2. 第2步.

   加冷水、醋、盐，煮开后再煮3'

3. 第3步.

   过冷水浸泡10'以上，沥干水份。

4. 第4步.

   烤箱200℃预热10'后，放入土豆条，先盖上锡纸烤30'，再移去锡纸烤30'(油被逼出，表面收缩)，口感近似汉堡王的薯霸王。