红薯粉开水煮五分钟，过凉水
锅内少量油，加一勺豆瓣酱，油变红时加入肉末煸炒，待肉变白后加入少许盐，关火，盛出备用
锅内加水，水沸后加入红薯粉，再煮五分钟，取汤碗一只，依次加入醋三勺，酱油一勺，花椒粉适量，鸡精适量，盐适量，白糖适量，加入汤，拌匀，加入红薯粉，码上青菜（焯水），肉末，花生米，加三勺红油（自制）
