面粉,糖,水,酵母搓成光滑面团后发酵至2倍大,手搓个洞不回缩。
排气后搓成长条,切成小面团
取一块小面团压扁,中间放适量自制红豆沙。
像包包子那样封口,滚圆,收口向下放。
全部包好后,放在40度左右温水上发酵10分钟。
大火蒸20分钟后焖3分钟。吃不完的可以放冷冻。