啤酒猪手

啤酒猪手的做法步骤

1. 第1步.

   买猪手的时候，不妨让肉档老板帮帮忙，烧一下猪手（皮的那面），这样皮子会更好吃哦，猪手的腥骚味也没那么重。

2. 第2步.

   锅里水开后，加适量料酒汆烫猪手。

3. 第3步.

   捞起，反复清洗干净备用。

4. 第4步.

   适量香辣料来个大合影，都在这里了。喜欢吃辣的朋友，干辣椒是少不了的，一定要放。悦妈本来也是打算放干辣椒一起炖的，但悦悦不同意，她吃不了辣，所以，干辣椒只是拍了照 ，却没能入菜😝

5. 第5步.

   香料提前用开水浸泡10分钟，备用。

6. 第6步.

   燕京啤酒一瓶，580毫升的。也可以选其他牌子的啤酒，但尽量避开蓝带啤酒，它有点苦味。

7. 第7步.

   锅里倒适量花生油，放入姜片爆香～

8. 第8步.

   将洗净的猪手放入，皮朝下，中小火煎5～6分钟，尽量煎得皮有点点焦黄的样子

9. 第9步.

   再放入浸泡好的香料，翻炒均匀。（如喜辣，此时干辣椒一并加入）

10. 第10步.

    烹入适量生抽、老抽。

11. 第11步.

    倒入啤酒。

12. 第12步.

    一整瓶全部倒完。

13. 第13步.

    一瓶啤酒，半只猪手，刚刚好。大火烧开，转中火炖煮15分钟，再转小火炖煮15分钟。

14. 第14步.

    炖到这个样子的时候，就快好了。

15. 第15步.

    收汁～

16. 第16步.

    装盘～

17. 第17步.

    换一个角度拍照还是辣么诱人～ 开吃啦～大块朵颐，干杯🍻