意式千层面

意式千层面的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜，胡萝卜，洋葱切碎。

2. 第2步.

   热锅，倒入一点橄榄油，下大蒜，芹菜末，胡萝卜末，洋葱末，炒透，下牛肉末，炒均匀后倒入番茄酱，加盐，黑椒，一点点糖调味。然后加入水。

3. 第3步.

   水开后小火熬2-3小时。

4. 第4步.

   肉酱完成了～

5. 第5步.

   做Besciamella（就叫它白酱吧！🤪🤪原谅我不知道中文怎么称呼它）牛奶小火加热，另一个锅里软化黄油，软化之后，面粉过筛，边添加边搅拌，不要形成小颗粒。之后慢慢的倒入牛奶，同样不停的搅拌，不要形成小颗粒。（p.s. 如果真的有小颗粒了，教你个办法，用料理棒打一下就好了。）

6. 第6步.

   混合了牛奶之后，小火煮5分钟，不断的搅拌到粘稠的程度就差不多了。加盐，黑椒调味。

7. 第7步.

   准备烤盘，千层面皮（如果不是新鲜的那种，那就要先煮好再使用。）芝士碎。

8. 第8步.

   最底部刷一层油，然后铺上面皮，肉末酱，白酱，芝士碎。以此而推，直到铺满容器。

9. 第9步.

   最上面那层，白酱和芝士醉要多放一些，这样才能烤出表层的焦、脆。

10. 第10步.

    烤箱预热，上下档就可以，不需要风扇。180度烤40分钟，最后10分钟把千层面移到靠近顶部那层，把表面烤焦。

11. 第11步.

    完成咯～

12. 第12步.

    超赞～