牛奶炖蛋 （100%成功，详细版）

牛奶炖蛋 （100%成功，详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好冰糖(尽量挑选细小的，这样快溶，哈哈😄)

2. 第2步.

   把冰糖放进热水里，等待融化(记得是热开水哦)我平时直接把冰糖放牛奶里的，但如果急的话可以用开水融化冰糖哦。

3. 第3步.

   冰糖融化以后，把鸡蛋打出来。

4. 第4步.

   再把牛奶一起倒进去。

5. 第5步.

   冰糖、鸡蛋、牛奶混合一起。

6. 第6步.

   用打蛋器搅拌约30秒。(手动的也可以，手动打出来颜色深点，但不够均匀，电动的打出来颜色稍浅些，比较均匀)

7. 第7步.

   把蛋液过滤一下到碗里。

8. 第8步.

   过滤出来的就不要了。

9. 第9步.

   这时候放水到锅里，水烧开后就把蛋放进去开始炖啦。

10. 第10步.

    把铲子放在边上再盖锅盖哦(这点很重要，这样炖很久蛋也不会老😊😊)

11. 第11步.

    慢火炖20-25分钟。

12. 第12步.

    成品出来了。

13. 第13步.

    开吃啦😊😊很嫩很滑的有没有😏😏