鱼洗干净，两面反方向各划3刀，刀口塞进生姜片，鱼肚子里也塞进生姜片，再淋上料酒和盐，腌制10分钟，拿出来，倒掉水，底盘铺上姜丝，蒸锅开水烧开，放进去蒸8分钟左右，拿出来倒掉蒸出来的水，淋上蒸鱼油，摆上葱丝姜丝，再另起油锅，烧热油，平时做菜的用量，淋在鱼上，ok了，特特鲜😄
