1.大米小米洗干净放入砂锅中加入冷水煮,大火烧开后改小火慢熬。 2.牛肉用辅食料理机打碎,胡萝卜也打碎备用,然后把牛肉放入小碗中,加入玉米淀粉和生姜抓一下,腌制10分钟。 3.锅内放少许橄榄油烧热,加入牛肉末翻炒(姜丝挑出来扔掉),炒制牛肉变色盛出。 4.把炒好的牛肉放入沙锅内,用勺子搅拌一下,与锅内的米粥充分融合,再把胡萝卜碎放入,煮至胡萝卜变色,最后鸡蛋打散放入沙锅内,边倒边搅拌,至蛋花凝固关火,可适量滴少许盐调味。